Esta hoja no tiene más pretensiones que plasmar por escrito, para no olvidarme de aquellos momentos o situaciones que provocaron en mí una sonrisa, preferentemente historias relacionados con la socarronería del hombre o mujer del campo canario, o como decimos aquí, de los magos o maúros.

Frases para recordar

¿Echamos una manita al subastao?
Estos últimos días está rondando mi memoria un amigo que se fue. Y de él, algunas anécdotas cuyo recuerdo  me hace sonreir. Ahí van

 Estábamos jugando a las cartas, al  subastao.  Decir “subastado”, me pareció muy fino, la verdad.  Siempre había problemas por falta de monedas de cambio, debiéndonos dinero  - calderilla- unos a otros. Mi amigo,  para el juego en seco y me dice muy serio:
¡Pancho, me debes dos euros!

Le contesto
¡Yo a usted no le debo nada, señor!
Respuesta de aquel  coñón y  socarrón que siempre fue
-¡Fueeerte memooria  tienes! (*)
Otro día en que íbamos a  participar en una obra religiosa en la iglesia por Semana Santa,  le dije:

 -¡Brunito, tráite la botellita del año pasado, la que dejaste escondida!
Su respuesta fue rápida y para mí, contundente

-¡Que fecha tiene esa carta!
 ¡Tarde piaste! ¿Tú crees que en este pueblo no se celebran las pascuas?

Y para rematar de hablar de la botella terminó con un
-¡Dios la tenga en los reinos de la gloria!

La última frase suya, utilizada cuando le dieron dos quesos grandes para repartir en la fiesta, o sea que no le costaron nada.  Repetía esta frase cada vez  que metía la mano en la alforja, cortaba y comía (y daba) un pedazo de queso, repitiendo

-¡De este pan de mi compare, buen peaso me jinqué!

Buscando en internet un refrán similar, encontré éste -¡Del pan de mi compadre, buen pedazo para mi ahijado!  Que aunque no significa lo mismo, para mi que no anda muy lejano.
Saludos y
mi recuerdo para B.C.L.
_______________

(*) Léase como se escribe

Los nombres de los terneros

Hace algún tiempo escribí bajo el título Los nombres de las vacas  y  Los nombres de las vacas 2. Ubre Blanca unos artículos sobre el tema citado. Acabo de recibir un correo electrónico en el que me solicitan nombre de terneros. Me alegró conocer que el remitente utilizaba esta página para bautizar sus animales. Vean el contenido del mismo:
 

Me gustaría saber que nombres hay para los terneros, pues hace unos días nació el primer ternero y no se que nombre ponerle, de esta pagina saque los nombres para las vacas y sus hijas ahora necesito el nombre para el ternero macho.
gracias por su atención espero respuesta pronto.
Mi correo es:
xxxxxxx_@hotmail.com
Muchas gracias por su tiempo. Bendiciones...

Cuando alguien le pide a uno ayuda, es de bien nacidos ponerse a la tarea. Y así, he conectado con el amigo cubano Noel Miranda Delgado, citado en el segundo de los escritos, solicitándole auxilio. Hombre de palabra, en un santiamén llegó su respuesta que aquí les ofrezco

Hola Pancho:  Los terneros pueden llamarse como la madre hasta una cierta edad.
Así de Paloma, Palomo; de Margarita, Margarito, etc..
Otros serían:
Lazarito      Chulo      Ginetero      Lunacito   Torbellino   Jiribilla    Picapica    Relámpago    Lloviznao   Tempestad    Malusito      Sonsonete    Chichila    Tomegin    Guariado
 
Pues bien, me comprometo  a ir incorporando aquellos nombres que pueda obtener y los que me aporten ustedes y así podremos ayudar a quien busque nombre para su ternero. Al amigo solicitante, le ofrezco estos que además remitiré a su correo de forma inmediata.
Saludos


 

    Manuel Navarro, de Fuerteventura



    Llegó a mis oidos hace algunos meses la aparición de un disco titulado: Navarro, siglo XX.  Fui a buscarlo a  Fuerteventura, al kiosco de la iglesia del Puerto. Al poco tiempo ya se vendía en Gran Canaria. He escuchado muchas veces todas y cada una de las 36 partes de ambos cedés, intentando descubrir más. Son canciones, cuentos, anécdotas. La historia de "yo que sabía que ese hombre topaba", desternillante. Sentía devoción por "el viejo Navarro" veía en él una reencarnación de mi abuelo. Se nos fue el último bohemio, ocurrente, pícaro, buena gente. Vivió 89 años, desde el 12 febrero 1919 hasta el   el 30 diciembre de 2008 que falleció en su Fuerteventura natal.
     
    A ver que les parece ésta, cantada poquito tiempo antes de morirse.
     
    Cuanto más viejo, más loco
    Y aunque me den un consejo
    yo las copas no las dejo
    ni a las mujeres, tampoco.

    O la dedicada al Colorao que dice

    Domingo tiene costumbre
    de afeitarse trimestral
    y anda por la capital
    como macho por la cumbre
     
    Como no hay dos sin tres,  ahí va la última
                                                                                         
    Yo encuentro una cosa injusta
    invitar a una doncella
    a tomar leche camella
    sabiendo que no le gusta
     
    Mi agradecimiento a Domingo Rodriguez Oramas, "El Colorao", uno de los grandes intelectuales, investigadores y creadores de la cultura canaria, por su extraordinaria labor. Además, esa sabiduría está dentro de una persona que es poseedora de  la sencillez y  amabilidad de trato que solo se encuentra en los mejores.
     Gracias a él, que se dió cuenta de la importancia del "viejo Navarro" tenemos este documento precioso que escarba en nuestras raíces.
    Le aliento a seguir en ese ilusionante proyecto que tiene entre manos: Por veredas de Fuerteventura que esperamos con ansiedad.
     
    Este principio de siglo se nos ha llevado a tres estilos diferentes de interpretación de nuestro floklore musical:  Juan Quintana, El Claca, (Gran Canaria); Dacio Ferrera (Tenerife) y Manuel Navarro (Fuerteventura) y de alguna manera nos está dejando huérfanos.

    Saludos

    El bocadillo de tocino

    Lebrillo, exactamente igual que el que había en mi casa

    Cuando Pancho era entre niño y joven, recuerda que a las comidas se les añadía gran cantidad de tocino (digo tocino, blanco sin ninguna hebra de carne). Por eso no digo panceta ni beico -bacon, escriben los finos, que además pronuncian béicon, con n- que tiene su poquito de hila añadida, casi para hacer chicharrones. No exageremos, alguna hilita siempre venía, pero esa era de la carne que a mi madre le mandaban de la matazón del cochino.

    Siguiendo con la historia, en su casa al gofio amasado se le añadían trocitos de tocino de unos 2/3 centímetros de lado, frito con aceite y  ajos. Cuando empezaban a dorarse un poco se volcaba la sartén con la grasa y la manteca  resultante en el gofio, removiendo bien para distribuirlo uniformemente   y que no quedaran los trozos de tocino en un lado solo. Cuando empezábamos a comerlo calentito, recuerdo las palabras de mi madre:
    - ¡ Niños, no hagan cuevas, cada uno come por su lado!

     Y es que buscando los trocitos de tocino frito que eran un delicia, hacíamos con las cucharas verdaderas grutas que llegaban hasta el otro lado del lebrillo, invadiendo espacio ajeno.
    No es exactamente la imagen que permanece en  mi retina, pero para fijar la idea
    El tocino se vendía en las tiendas y las lonchas de entre 3 y 7 kilos,  untadas en sal, se exponían colgadas sin ningún tipo de protección a la vista y por encima del mostrador.   No se molesten los escrupulosos, pero el aparcamiento natural de las moscas en el establecimiento era allí, en el tocino. El tendero extendía la mano y cortaba según el deseo del cliente la cantidad solicitada, lo envolvía en un papel y a la báscula –que entonces se decía la pesa-.

    También recuerdo que  cuando venía de jugar al futbol paraba en la tienda  y pedía un bocadillo de tocino. El tendero -se llamaba Isidrito-  abría un pan pequeño, lo ponía sobre un papel vaso –así se decía  al papel gris de envolver- y cortaba una tirita fina de la loncha. Tira que cubría todo el pan. Y ese era el bocadillo de tocino crudo. Precio de esa época: Pan, 0,35; tocino, deduzco que  0,15; porque el total era 0,50 céntimos o mejor, media peseta. Ni refresco ni nada que no había para eso.
    Y mi reflexión: ¡Oiga, comíamos grasa animal pura y  nunca oí decir que fuera malo, ni que existiera el colesterol! . Hoy todo es malo y los infartos están a la orden del día. Pero, quiero dejarles clara una cosa

    ¡Que rico era y es el tocino frito!
     Saludos.

    La caja de tunos


     
    Corría un verano de finales de los años 80 del pasado siglo en un caluroso lugar de la cumbre de Gran Canaria. Buscando actividades para entretener a los niños se gestó en la asociación de vecinos la idea de llevarlos  a aprender a nadar. Dado que en el pueblo no había ni siquiera un “tanquito”(1)  para hacer prácticas, se decidió hablar con el ayuntamiento vecino para que nos facilitaran el uso de la piscina. Pancho tenía amistades por allá y todo fue a pedir de boca, obteniendo un mejor trato como colindantes.
     Tres veces en semana y por la tarde los padres llevaban en sus vehículos a unos 25 niños (hoy habrá que decir niños y niñas, o niños/as)  al pueblo vecino y cargados de toallas y flotadores. También de bocadillos, fruta y galletas para cuando se terminaran las clases y así se pasaba -de forma entretenida y como una gran familia- la tarde de verano.

    Había que pagar una cuota pequeña y solidariamente se tenían en cuenta las situaciones financieras familiares. Si tenían como es mi caso cuatro hijos, solo pagaban dos porque los otros sabían nadar y mientras se bañaban, hacían de cuidadores/monitores. Con el dinero reunido se pagaba al profesor y los padres colaboraban –bañándose gratis- haciendo también de vigilantes,  por “un” si acaso.
    Unos niños eran atrevidos y se lanzaban al agua sin saber. A otros no había dios que los metiera en la piscina y el grueso de la formación atendía y aprendía fácilmente.
    Pero la historia se centra en un niño que lo pasaba fatal. Por mucho que lo intentaba, se ponía nervioso y no flotaba -o flotaba poco- que también podía ser. El caso es que todos los días “se pegaba unas ahogaduras” de aquí te espero. Los ojos indicaban que tenía pánico. 
     
    El día de autos y cuando iba a empezar la sesión,   el monitor  le llamó el primero para meterlo en el agua y dedicarse a él, de forma casi exclusiva.  El niño, nuestro  amigo de hoy, dejándose llevar por ese sentido tan práctico de la vida que tiene nuestra gente del campo,  lo tenía todo pensado. Alejó al maestro de la gente -aunque no lo suficiente para que yo  pudiera oirlo-  y  le dijo, casi llorando:
    ¡Mira, si tu no me metes en el  agua ¡coño!   yo te traigo mañana una caja de tunos!
    Hoy nuestro personaje es un hombre con buena  formación académica, muy integrado, me dice que pusiera que “de cuerpo atlético y galán”,  y yo añado:  simpático, viajero empedernido, amante de nuestras costumbres y socarrón como él solo.

    ¡ Que no, que no pongo el nombre, carajo! ¡Eso queda entre él y yo!
    Saludos
    (1)    En nuestros pueblos todavía se llama al estanque, “tanque”. Como diminutivo: “tanquito”

    Instinto maternal


    Hace algunos años Pancho (yo) estaba de concejal en un ayuntamiento que no viene a cuento nombrar. Allí se recibió una carta de una chica que solicitaba ayuda al ayuntamiento para conseguir material para una tesis o trabajo de fin de carrera en la Universidad de La Laguna. Establecido contacto telefónico dijo que procedía del Sureste de Gran Canaria y el ruego de si podía conseguirle algunas fotos de los aparceros de los años 40 al 60 del siglo pasado en su ambiente donde se reflejara esa vida llena de penalidades y privaciones.

    Me puse a la tarea y preguntando, preguntando, pude saber que mi amigo Manuel Afonso  (+), Juez de Paz en el municipio de Santa Lucía, también  Presidente del Club Social San Rafael en Vecindario, tenía fotografías de esa época. Manuel fue un hombre bueno, amante de nuestra historia y tradiciones, persona cabal y de mucho respeto. Las preparó y un día quedamos para verlas. Más que fotos eran fotocopias de fotos y recortes de periódicos colocadas sobre cartulinas. Entre ellas había una que me enterneció. Se trataba de una foto en la que aparecían tres personajes: una mujer, su bebé y una cabra. Lo llamativo estaba en que la señora con un pañuelo cubriendo su cabeza mantenía a su hijo mamando de la cabra. Pasado un tiempo Manuel me llamó para decir que la chica ya había pasado y también le gustó mucho esa foto. Misión cumplida, fueron nuestras palabras.
    Hace dos días, estuve en el Club otra vez, esta vez con otro amigo Francisco Miguel Jiménez G.(Paco Miguel) ahora presidente del Club y también estuvimos mirando fotos de personas mayores que allí tienen expuestas. De repente, apareció la foto que les estoy contando, pero esta vez, con mayor calidad, enmarcada y acristalada, con una cita en su parte baja que les escribo por si no la pueden leer en la fotografía. Me parece precioso el contenido. Dice así

    14 febrero 1958
    "Esto sí es instinto maternal"

    Segunda Pérez Concepción es una buena mujer de los campos. Un desteñido pañuelo cubre a diario su cabeza, una triste sonrisa siempre en sus pálidos labios. Tiene el matrimonio cuatro hijos, todos ellos han sido amamantados por ella, menos el pequeño que ha sido alimentado de la cabra. Como pueden ver en el grabado, Eduardo que así se llama el niño, se alimenta de esta cabra directamente.
    La madre dice
    Desde que por cualquier motivo el niño empieza a llorar, el animal viene a la habitación y mirando a la cama del pequeño empieza también a "balar" (1)

    ¡Que lindo!. Saludos.
    ______________________________________________o0o____________________________________________

    Para el que no lo sepa
    1.-balar.
    intr. Dar balidos.
     
    balido(De balar).
    m. Voz del carnero, el cordero, la oveja, la cabra, el gamo y el ciervo.
    Real Academia Española © Todos los derechos reservados

    Los nombres de las vacas 2. Ubre Blanca


    
    Ubre blanca

    En julio de 2010, Pancho escribió una entrada que denominó: Los nombres de las vacas. 
    En estos días ha coincidido con el joven ganadero cubano, Noel Miranda Delgado (1970), hombre con raíces canarias, de Tasarte, en la costa oeste de Gran Canaria. Se  le ocurrió preguntarle por el tema de las vacas y tras largas y animadas conversaciones ofrece hoy los nuevos nombres aportados.  Se ha actualizado el tema anterior, por lo que están todos los nombres juntos. Tenemos por tanto ahora, nombres de vacas de Gran Canaria, Galicia, Cuba y aquellos que aún no siendo comunes en Cuba, Noel puso a sus animales.
     Durante la conversación apareció el nombre de un animal mítico en su isla caribeña: Ubre Blanca.  Aprovechamos el momento para saber algo del asunto y les ofrecemos algunos datos de este animal que, al parecer, ha sido el mayor productor de la leche de la historia, al menos en Cuba.
    Ubre Blanca. (c. 1972 a 1985) fue una vaca en Cuba conocida por su producción de leche prodigiosa. Desde la muerte de la vaca, los científicos cubanos han intentado sin éxito clonar a Ubre Blanca partiendo de muestras congeladas.
     Descendiente de un semental Holstein de selección local y de una vaca mestiza cebú. Los récords de más de cien litros de leche la hicieron famosa, una de las mejores pruebas del nivel alcanzado por la ganadería cubana.
    La vaca produjo 24.268.9 litros de la leche en 305 días (un período de la lactancia) que terminaban en febrero de 1982. El rendimiento diario promedio con tres ordeños fue de 110,9 kg. Ambas hazañas fueron reconocidas en el Libro de Records mundiales Guinness .
    En 1985, Ubre Blanca era sacrificada aproximadamente a la edad de 13 años (desconocido exacto de la edad). El periódico Granma la despidió con un obituario y un elogio completo. El cuerpo de Ubre Blanca fue trabajado por Taxidermistas y colocado después en una urna de cristal con clima controlado y se encuentra en la entrada al Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria(CENSA), donde todavía permanece.
    Ubre Blanca fue honrada por su ciudad natal de Nueva Gerona, que erigió una estatua de mármol blanco en su memoria.(imagen de la izquierda.
    Fuente:http://www.periodicovictoria.cu/index.php/component/glossary/Glosario-3/U/Ubre-Blanca-293/
    El 16 enero de 1982, Ubre Blanca produjo en tan solo 3 ordeños en un día 109,5 litros de leche; más de cuatro veces la producción de una vaca típica. Un hecho sin precedentes en la historia de la ganadería mundial y que hizo que el presidente de Cuba, Fidel Castro la visitara en numerosas ocaciones con dignatarios extranjeros, a los que la presentaba como una auténtica atracción turística.
    El 16 de enero de 1982 a Ubre Blanca le sacan 109.5 litros de leche en tres ordeños para colarla en el libro Guinness World Records, a poco de haber sido visitada (enero 3) por Fidel Castro. Al terminar su ciclo de lactancia (febrero 22) impondría otro récord mundial: 24 268.9 litros en 305 días, es decir: casi 80 litros diarios como promedio.
    Ubre Blanca era una vaca F-2 del distrito Victoria (Isla de la Juventud), que vino al mundo (1972) por cruce entre Holstein canadiense y Cebú criolla, para irse luego (1985) por tanto traqueteo. Algunos tejidos suyos se congelaron en el Centro de Salud Animal (CENSA) y hacia 2002 reanimarían la idea de clonar para acabar de realizar otra idea, que Castro había adelantado desde 1987: generar una «prodigiosa descendiente» de Ubre Blanca que pariera vacas con potencial lechero de 100 litros diarios.
    También verían la luz piezas de literatura cubiche, como la carta humorística de Ramón Fernández Larrea, y de literatura cubano-americana, como el poema Ganadería, de Ricardo Pau-Llosa [nominado en 1993 al Premio Pulitzer por su poemario Cuba], que termina así:
    They were educated men, / how could they not know what was coming? / How could they not save Ubre Blanca / from the endless speeches, the cameras, and the fist?
    Traducción libre: Eran hombres educados, / ¿cómo no iban a saber lo que iba a venir? / ¿Cómo podrían salvar a Ubre Blanca/ de los discursos interminables, las cámaras y el puño?
    El comentario popular y en voz baja vendría a ser: De eso murió la pobre vaca: de aguantar fotos y discursos interminables.
     

     Ilustración: Consagración filatélica de Ubre Blanca en un país que, según la edición 2010 de su Anuario Estadístico, tiene en ordeño sólo unas 404 mil vacas que dan lástima: menos de 1 500 kg de leche al año como promedio (ca. 5 litros diarios).

    NOMBRE GRANCANARIA GALICIA CUBA noel
    ACEITUNA X      
    ALEGRIA X      
    AMAPOLA  X  X  
    AMARILLA     X  
    ARBEJACA X      
    ARBEJANA X      
    ATRAVESADA X   X  
    AZUCENA X   X  
    BERRENDA     X  
    BLANCA   X X  
    BLANQUITA     X  
    BOMBÓN     X  
    BONITA X X X  
    BRAGADA X      
    BRONZUI       X
    CACHORRA X X    
    CALZADA X      
    CARAMELO       X
    CARETA   X X  
    CARIBLANCA     X  
    CENTELLA X   X  
    CEREIXA   X    
    CHENOA   X    
    CHOCOLATE     X  
    CLAVELLINA  X      
    COLIBLANCA     X  
    CUCA   X    
    DIANA   X    
    ESCOGIDA X      
    ESMERALDA X   X  
    ESPAÑOLA X      
    ESTRELLA X X X  
    FLOR X   X  
    FLORIDA X   X  
    FURIA X   X  
    GACHITA     X  
    GALLARDA   X    
    GARBOSA   X    
    GAVIOTA       X
    HERMOSA X   X  
    JOSCA     X  
    LEONOR   X    
    LIGERA X   X  
    LINDA X X X  
    LLOVIZNITA       X
    LÚA   X    
    LUCERA X X X  
    LUNA X X X  
    LUNARES     X  
    MALAGUEÑA X      
    MALÚ     X  
    MANANTIAL     X  
    MANDARINA       X
    MANZANA       X
    MARAVILLA X   X  
    MARGARITA X   X  
    MARIPOSA X X X  
    MARQUESA X X X  
    MEJORANA X      
    MIMOSA X X    
    MONA   X X  
    MORA X X X  
    MORENA X X X  
    MORENITA X   X  
    MORITA X X X  
    MUÑECA      X  
    NEGRA X X X  
    NOCHEOSCURA       X
    NOVA   X    
    NOVELA   X    
    NUNCA MAIS   X    
    OLIVA   X    
    PAJARITA X      
    PALOMA X X X  
    PARRULA   X    
    PASTORA X X    
    PERLA X X X  
    PICAPICA       X
    PICHONA   X    
    PINTA X X X  
    PINTADA X      
    POESIA   X    
    PRESTIGE   X    
    PRIMOROSA X      
    PRINCESA X X X  
    REBARBA X      
    REMENDADA       X
    ROMERA X X    
    ROSALIA   X    
    ROXA   X    
    RUBIA   X    
    RULA   X    
    SIEMPREVIVA X      
    SINFOROSA X      
    SUSINIL       X
    TORCAZA     X  
    UBREBLANCA (1)     X  
    VOLVORETA O BOLBORETA   X